HEM TABAĞI YİYİN HEM SALATAYI

 Ne zamandır aklımda olan bir tarifti.Ben aklımda kalacağına yapayım da blogumda kalsın diyerek kolları sıvadım.Arkadaşlarım geldi perşembe günü.İnsanın kendini anlatmadan anlayabileceği arkadaşlarının olması çok güzel bence.Kapı komşumuzu bile tanımadığımız şu zamanlarda aynı dili konuştuğunuz insanlarla beraber olmak gibisi yoktur herhalde.Antalya birçok anlamda bana uğurlu geldi.Özellikle arkadaşlarım açısından.Çok sık görüşemesekte orada olduklarını bilmek harika bir duygu. 

 Bana kendimi özel hissettirdikleri için bütün arkadaşlarıma teşekkür ederim bu arada.İyi ki varlar hayatımda ve umarım hep olurlar.Gelelim hem kasesini hemde salatasını yediğimiz çıtır kaseye.İnanın ben çok beğendim.Bir kere sunum açısından çok güzel ,ayrıca yenebiliyor olması daha da güzel.Düşünsenize hem tabağı hem içinde ki salatayı yiyorsunuz eee  daha ne olsun.

 Bunu kim düşünüp icat ettiyse ellerine sağlık.Ben neden böyle şeyler ortaya koyamıyorum diye üzülmüyorum.Birçok kaynaktan araştırdım ve hepsini birbirine harmanlayarak ortaya bu kaseleri çıkardım.Bak bende uğraşıyorum yani.Bu bence başlı başına bir iş..neyse gelelim tarife.

ÇITIR KASE TARİFİ:

MALZEMELER:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• istenilen kadar dereotu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yumurta sarısı

 YAPILIŞI:

1. İlk önce sıvı karışımları yani ılık su,sıvıyağ ve yumurta sarısını bir kapta karıştırıyoruz.
2. Sonra içine un,toz biber,tuz,çörek otu,susam,yıkanıp ufak doğranmış dereotu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ortaya yukarıdaki hamur çıkıyor.
4. Hamurumuzu 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamuru merdane ile ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.Ve çorba kasemiz ile hamurdan yuvarlak parçalar çıkarıyoruz.(hamur kalın olursa çıtır çıtır olmuyor.)
6. Muffin kalıplarımızın arka kısımlarını(dikkat iç kısmı değil) margarin ile yağlıyoruz.
7. Çorba kasemiz ile çıkardığımız hamurları muffin kalıplarının arka kısmına sarıyoruz.Aşağıda ki resimde görüldüğü gibi.
8. Bütün muffin kalıplarına ve hamurumuza aynı işlemi uyguluyoruz.
9. Ve önceden 180C ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.Ve içine istediğimiz salatayı koyup servis ediyoruz.
11. Salata olarak mesela rus salatası,italyan salatası,kızarmış sebze salatası,çerkez tavuğu salatası....gibi seçenekler hazırlayabilirsiniz.
12. Bu arada ben çıtır kaseleri bir gün önceden hazırladım ertesi gün kullandım.Bilginize.Sizde gelen misafirleriniz için 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.