BOL CEVİZLİ YUMUŞAK KAKAOLU KEK

Minik oglumun minicik elleriyle ufak parçaları toparlaya toparlaya yedigi bir kek oldu.İnsan daha başka ne ister ki bir kekten.Uzun süredir ne kek tarifi veriyor ne de yayınlıyordum.Artık zamanı gelmişt zaten.Bizimkiler kek istiyoruz diye isyan çıkarınca evde kek yapmak şart oldu.Şöyle yumuşacık olsun minik oglumda yiyebilsin diye girdim mutfaga.Bizimkiler bol cevizli hatta bol üzümlü ama mutlaka kakaolu veya çikolatalı olsun deyince onların istegi üzerine bu kek yapıldı.

BOL CEVİZLİ YUMUŞACIK KEK TARİFİ:

• 125 gr.margarin(bir miktarını ben sıvıyag olarak kullandım)
•  1,5  su bardagı kadar toz şeker(veya esmer şeker)
• yarım su bardagı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşıgı dolu dolu kakao
• 3 adet yumurta
• aldıgı kadar un
  Margarini,sütü,vanilyayı ve kakaoyu küçük bir tencereye alıyoruz ve orta hararetli ocakta margarin eriyene kadar tutuyoruz.Margarin eridikten sonra ocaktan alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.Ayrı bir yerde un(un az gelirse sonradan ekleme yapabilirsiniz),şekeri ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.Ilınan kakaolu karışıma yumurtaları tek tek kırarak çatalla karıştırıyoruz.Bu karışımı una üç seferde mikser ile iyice yediriyoruz.Ve karışımımızı yaglanmış kek kalıbına döküyoruz.Önceden 180C ısıtılmış fırında içi pişene kadar tutuyoruz.

Afiyet olsun.