YULAFLI ve KAYISILI KURABİYELERİM

Yiyen herkesin çok begendigi bir kurabiye oldu.Şiddetle tavsiye ediyorum o yüzden.Oglum Aren için alıp ama bir türlü yedirmeyi başaramadıgım koca bir kutu yulaf ezmesi vardı evde.Boşamı gitsin diyerek araştırmaya başladıgım ve enfes bir tarifle işte bunu yapmalıyım dedigim bir tarif oldu yulaf ezmeli kurabiye.Ben içine bolca kuru kayısı ve bolca ceviz koydum ama siz isterseniz evde hangi malzemeniz varsa onu koyabilirsiniz.Mesela çikolata,elma kurusu veya herhangi bir meyve kuru ve olmazsa olmazı ceviz.....Bebelerimiz saglıklı beslensin diye taklalar atıyoruz biz anneler.Ner zor iş çocuk yetiştirmek.Gerçi iş olarak görmemek gerekiyor.Dünyanın en güzel varlıkları çocuklarımız.O kadar özeniyoruz ki benim annem bana bu kadar özendimi hiç hatırlamıyorum.Umarım kıymet bilinir.Neyse kurabiyeden çıktım yola nerlere geldim.Bu arada kurabiye tarifini Sofrabezi.net adlı siteden aldım onu da belirteyim.Emek hırsızlıgı olmasın.
YULAFLI ve KAYISI KURULU KURABİYE TARİFİ:

• 2 su bardagı yulaf ezmesi(şu bugday gibi olanlarından)
• 1,5 su bardagı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardagı toz şeker
• 100 gr.margarin(oda ısısında olacak)
• yarım çay bardagı sıvıyag
• 1 çay bardagı yogurt
• 1 tatlı kaşıgı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşıgı kabartma tozu
• istenilen kadar kuru kayısı
• istenilen kadar ceviz içi

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Oda ısısındaki margarini,sıvıyagı,yogurdu,üzüm sirkesini koyup tekrar karıştırıyoruz.İçine yulaf ezmesini,unu ve kabartma tozunu ekleyip elimizle yoguruyoruz.Küçük küçük dogradıgımız kayısıları ve bıçakla kıydıgımız cevizleride ekleyip tekrar karıştırıyoruz.Yaglı kagıt serili tepsiye hamurdan kaşıkla alıp aralıklı diziyoruz.Aralıklı ollması önemli çünkü kurabiyeler pişerken yayılıyorlar.Önceden 175C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Ilındıktan sonra cam ve kapaklı bir kavanoza koydugunuzda 10 gün kadar dayanıyor.

Afiyet olsun.