MANTI ÇORBASI (YÜKSÜK ÇORBASI)

Mantı oglumun en sevdigi yemek çeşididir.Ama yogurt yemedigi için mantının üstünde sarımsaklı yogurt olmaz.Geçen gün baktım buzlukta az bir mantı var yapayım dedim ama kimseye yetmez o yüzden nohutla birleştirip yüksük çorbası yapmaya karar verdim.Biz oglumla bayıla bayıla yedik ama eşim "mantı dedigin yogurtlu olur" dedi yemedi.Ah ben bu erkeklerle ne yapacagım bilemiyorum.Birde yeni bir erkek daha geliyor.Ama şunu ögrendim herkesi bir anda memnun veya mutlu etmek zor zaten edeyim desen sen yıpranıyorsun.O yüzdendir ki biz kadınların işi çok ama çok zor.
Neyse geçelim yüksük çorbasına;
MANTI(YÜKSÜK)ÇORBASI TARİFİ:

• 1 kase mantı
• 1 yemek kaşıgı domates ve biber salçası karışımı
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardagı kadar önceden haşlanmış nohut
• tereyag ve sıvıyag karışımı
• kuru nane
• su

Tencereye yagı alıyoruz ve ince ve ufak dogradıgımız sarımsakları hafifçe kavuruyoruz.Çok kavurursanız acı bir tat bırakır.İçine salçasını ve kuru nanesni koyup bir miktar daha kavuruyoruz ve üstüne su ekliyoruz(suyu çok olmasın eger az gelirse sonradan sıcak su eklersiniz).Suyu kaynamaya başlayınca mantısını ve daha önceden haşlanmış olan nohudu ekliyoruz.Mantısı pişince tuzunu atıp altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.