ROYAL ICİNGLİ KURABİYE DENEMEM

Aaaa ne kadar kolaymış diyerek giriştim bu kurabiyeleri yapmaya.İlk önce araştırdım neymiş bu royal ıcing diye.Evde bulunan malzemelerle yapılan bir çeşit burabiye kaplamasıymış.Mutlu oldum.Ben yaparım bunu dedim kendi kendime.Ogluşumda ne zamandır kurabiye istiyordu fırsat bu fırsat girdim mutfaga.Ama Bu şekilde kurabiye yapan ve bu kurabiyeleri birer nakış gibi ince ince işleyenlerin ellerinden öpmek ve saygı ile önlerinde egilmek istiyorum.Öyle göründügü gibi kolay olmayan bir süslemeymiş.Gerçi şunu da belirteyim ilkel şartlar altında çalıştım ama tabii ki bu bir bahane degil.Sadece düz bir zemin çalışabildim oysa ki ne planlarım vardı.

Çiçekler yapacaktım üstüne börtü böcek konduracaktım.Ama yılmadım bir daha ki sefere görüşmek üzere deyip şimdilik yollarımızı ayırdık royal ıcingle.Ama dönüşüm muhteşem olacak.Ama içime sinmeyen birşeyler var bu gıda boyası işi kafamı karıştırıyor.Bir çimdikten zarar gelirmi bilemiyorum ama bir çimdik diyerek işe başlıyoruz aynı sigara bagımlılıgı gibi.Yok mu bu işin çaresi.Bilen varmıdır acaba?Veeee tarif:
ROYAL ICİNGLİ KURABİYE TARİFİ:

Royal ıcing tarifi:

• 1,5 su bardagı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı
• 4-5 damla kadar limon suyu
• istenilen renklerde gıda boyası(bir çimdikten de az)

Portakallı Kurabiye tarifi:

• 125 gr margarin
• 2-2,5 su bardagı un
• 1 su bardagından az pudra şekeri(üstüne sürülen royal ıcing şekerli oldugu için şekeri çok koymamanızı tavsiye ederim)
• 1 çay kaşıgı kabartma tozu
• Bir adet portakal kabugu rendesi
• Az portakal suyu

İlk önce kurabiyelerimizi hazırlamakla işe başlıyoruz çünkü royal ıcing çabuk donan bir malzeymiş onu ögrendim.Kurabiye için gerekli malzemelerimiz derince bir kaba alıp güzelce yoguruyoruz.Hamuru 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.Sonra merdane ile 3 cm kalınlıgında açıp(Nasıl ölçecegiz bilmiyorum ama artık biliyorsunuzdur) istediginiz kalıplarla kesip yaglı kagıt serili tepsiye diziyoruz.Önceden 180C ısıtılmış fırında üzerlerinin kızarmasını beklemeden pişiriyoruz.Pişen kubiyelerimizi çıkartıp sogumaya bırakıyoruz.Soguması önemli yoksa royal ıcing kurabiye üzerinde eriyor.(tecrübe ile sabittir).
İlk önce yumurta akımızı içine hiç sarısı kaçmadan cam bir kaseye ayırıyoruz.Üstüne 4-5 damla limon suyu koyup iyice köpürene kadar çırpıyoruz.Kıvamını anlamak için kaşıkla royal ıcing alıp tekrar üstüne damlatıyorsunuz eger damla hemen kaybolmuyor ve üstünde duruyorsa olmuş demektir.

Pudra şekerini içine yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Krem şanti kıvamında olacak.Üzerine streç örterek bekletirseniz kuruma yapmıyor.Buzdolabı poşetine bir 1 yemek kaşıgı kadarını koyuyoruz ve poşetin uç tarafından azıcık kesiyoruz.Ve kurabiyelerimizin kenarına ince bir şerit geçiyoruz.Bütün kurabiyelere aynı işlemi yapıyoruz ve kuruması için bekliyoruz(ince şerit çekmemizin sebebi direkt kaplamaya çalışınca kenarlardan akma yapıyorsa ondan)Hemen kuruyor zaten.

Bir miktar royal ıcingede kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz.Kuruyan kurabiyelerin iç tarafını renkli royal ıcingle dolduruyoruz.Ve kurumaya bırakıyoruz.Kuruyunca yenmeye hazır oluyor zaten.
Afiyet olsun.