BROWNİ KEK

Çok tatlı ve çikolata sevmedigim halde browni deyince bende akan sular duruyor.Hele de içinde şöyle dişe gelecek ceviz ve üzüm oldugunda bambaşka bir boyuta geçer gibi hissediyorum kendimi.Şu aralar pasta,kek börek yapmıyorum bu kek arşivde sabırla sırasını bekleyen tariflerden.Onu daha fazla bekletmek istemiyorum ve işte tarif:
BROWNİ KEK TARİFİ:

• 3 adet yumurta
• 1 adet bitter çikolata(80 gr.)
• 50 gr.tereyag
• 1 paketten biraz az krema
• 1 paket vanilya
• Ceviz içi,çekirdeksiz üzüm
• yarım su bardagı toz şeker(daha tatlı seviyorsanız çogaltabilirsiniz)
• aldıgı kadar un(kek kıvamında olacak kadar un ekleyin.Yani akışkan olacak)
• kabartma tozu ben eklemedim

Yumurta aklarını ve sarılarını ayıralım.3 adet yumurta akını toz şeker ile iyice yani kar beyazı olana kadar çırpalım.Ayır bir yerde tereyagı ile beraber kremayı yanmaz ve derin bir tavada iyice ısıtalım ama kaynatmayalım.Ocaktan aldıktan sonra ısınan kerama yag karışımına bitter çikolatamızı ekleyelim.Ve çikolatamızın eriyene kadar karıştıralım ve ılınması için bir kenara alalım.Ilındıktan sonra içine yumurta sarılarını ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.Daha sonra yumurta aklarını ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım.En son olarak ceviz ve üzümleri(üzümleri hafif unlayalım ki dibine çökmesin) ilave edelim ve bir kere karıştıralım.Yaglanmış küçük bir kek kalıbına veya borcama dökelim.Önceden 180C ısıtılmış fırında maksimum 20 dakika pişirelim.(Çok kuru kek kıvamında olmaması gerek)
Afiyet olsun.