MİNİ KUMPİR

Oglumun dogum günü için yaptıgım bir tarif daha arkadaşlar.Görüntüsü ile göz doyuran bir tarif mini kumpir.Kumpire oldum olası bayılmışımdır.Daha önce evde yaptıgım kumpiri yayınlamıştım.Ama bu mini kumpir ona nazaran daha kolay tabii ki.İkisininde lezzeti ayrı ayrı.Bu tarifi yasemin arkadaşımızın sayfasından aldım o da çocugunun dogum günü için yapmış.Biz memnun kaldık.Umarım sizde denersiniz ve memnun kalırsınız.İşte tarif:
MİNİ KUMPİR TARİFİ:

• 3 adet(orta boy) patates(ben menüde çok fazla seçenek oldugu için az patatesten yaptım isterseniz siz daha da çogaltabilirsiniz.5 orta boy patatesten 15 muffin kalıbı çıkıyor)
• 1-2 yemek kaşıgı tereyag
• haşlanmış bezelye(konserve kullandım)
• haşlanmış mısır(konserve kullandım)
• salam veya sosis
• ketçap
• mayonez
• tuz
• kaşar rendesi(kaşarı hemen servis edecekseniz kullanın yoksa sertleştiriyor kumpiri)

Patatesleri soyduktan sonra ufak ufak dograyın ve tuzlu suda haşlayın.İyice ezilecek kıvama gelmeli.Eger mısır ve bezelyeyi konserve kullanacaksanız kullanacagınız kadarını çıkartıp iyice yıkayın.Salam veya sosis kullanacaksanız minik minik dograyın.Haşlanan patateslerimizi karıştırma kabına alıyoruz ve iyice eziyoruz.Ezme aşamasında tereyagını koyup tereyagı eriyene kadar iyice ezerek akrıştırıyoruz.Damak tadınıza göre tuz atıp karıştırıyoruz ve tekrar karıştırıyorsunuz(eger kaşar rendesi koyacaksanız bu aşamada koymanız gerekiyor.Ama sıcak ve hemen servis edecekseniz kaşar koyun).Muffin kalıplarına 1 veya 1,5 yemek kaşıgı kadar patatesli karışımdan koyun ve ortalarını havuz gibi açın.bu havuzlu bölüme bezelye,mısır,salam koyun isterseniz malzemelerin üstüne az tuz ekebilirsiniz.Bütün muffin kalıplarına patatesli harcımızdan koyalım ve aynı işlemleri uygulayalım.Servis etmeye yakın üstüne ketçap ve mayonez ekleyelim.(Ben ertesi gün vakit olmaz diye patatesleri birgün öncesinden haşladım ve suyunu döküp kapaklı kap içinde dolaba koydum.(gerçi patatesler bir miktar kararmıştı ama tereyagı ilavei ile tekrar açıldı renkleri)Ertesi gün dolaptan çıkarıp tekrar sıcak suya koydum ve bir miktar kaynattım patateslerin içide ısınsın diye.)
Afiyet olsun.