ISPANAKLI YUMURTA

Aslında sebze yemekleri kategorisine de koydum ama kahvaltı için de nefis bir alternatif bence ıspanaklı yumurta.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta(yumurtayı kaç kişi yiyecekse ona göre ayarlanır.)
• 2 çorba kaşıgı sıvıyağ
• yarım kilo ıspanak
• 1 tatlı kaşıgı domates salçası
• 1 tatlı kaşıgı biber salçası
• 2 adet iri soğan
• tuz,karabiber

Ispanakları ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayalım.Sularını sıkarak süzelim.Büyükçe bir tava da yağı eritelim.İçine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.Soğanlar pembeleşince ıspanakları,salçaları,tuzu ve karabiberini ekleyelim.Karıştırarak suyu çekilinceye kadar kavurmaya devam edelim.Sonra pişen ıspanak içinde yumurtalar için yuvalar açalım ve yumurtaları kıralım.Orta ateşte yumurtanın beyazları pişinceye kadar tutalım.

Afiyet olsun.