ÇITIR

Çıtır çıtır tuzlu kurabiye gibi ama degil.Yemesi zevkli hele de peynirle çok güzel oluyor.Evde duran ayçekirdegi içi ile yapılmış bir tuzlu kurabiye çeşidi.Ayçekirdegi içini ne zaman ve ne için aldım hiç hatırlamıyorum.Ama iyi ki almışım bak bir işe yaradı.Gerçi çekirdekli olanlarını sadece ben yedim bizimkiler sade olanlarını begendiler.Tarif izmirdenlezzetlerden.Ben çeşitli eklemeler yaptım tabii ki.Eminim çocuklarınız çıkardıgı sese ve tadına bayılacak.Ayrıca az malzemeyle ve kolay yapılıyor.eee daha ne olsun degil mi?
AYÇEKİRDEKLİ ÇITIR TARİFİ:

• 2,5 su bardagı un
• 1 çay bardagı ılık su(belki daha da az olabilir siz ayarlama yapın)
• 1 çay bardagı zeytinyagı
• 1 çay kaşıgı tuz
• 1 çay paşıgı pul biber
• yarım çay kaşıgı kekik
• yumurta sarısı(üstüne)
• ayçiçegi çekirdegi içi(üstüne)

Un,zeytinyagı,ılık su(azar azar dökün),tuz,pulbiber ve kekiği bir kaba alıp yogurun.Un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.Yogurdugunuz hamuru iki yaglı kagıt arasında oklava ile incecik açın.İncecik açtıktan sonra üstteki yaglı kagıdı kaldırın ve hamuru altındaki yaglı kagıtla beraber tepsiye koyun.Ve üstüne yumurta sarısı sürüp dilimleyin.Üzerine ayçiçegi çekirdeklerinden serpiştirin.Önceden 180C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletin.Pişince çıkarın hafif ılınınca afiyetle yiyin.
Afiyet olsun.