Çig köfteye karşı sevdamız bir başkadır bizim.İster etlisi olsun,ister etsizi her türlüsü kabulümüzdür.Günlerden birgün yine çig köfte krizimiz tuttu.Ama evde kıyma yok.Olsun dedik bu sefer kıymasız yapalım yine adı çig köfte sonuçta.İyikide yapmışız.Tadı gerçekten güzel oldu ve ailecek silip süpürüldü.Eşimin ve oglumun ellerine saglık.Ama ben ya ben asıl çig köfteyi ben yapıyorum yani bütün ayak işleri bana bakıyor.Biber getir eylem,domates getir eylem.....sizce kim yapıyor aslında çig köfteyi.
ETSİZ ÇİG KÖFTE TARİFİ:
- 2 su bardagı çigköftelik bulgur
- 1 adet kuru sogan
- 3 adet domates rendesi veya hazır domates suyu
- çig köfte baharatı
- 4-5 diş sarımsak(rendelenmiş)
- az maydanoz
- 2 yemek kaşıgı biber ve domates salçası
- isot
- az zeytinyagı
Bulgur,rondodan geçirilmiş sogan iyice yogrulur.Arada yumuşatmak için domates suyu eklenir ve yogrulmaya devam edilir.Bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar yogrulmaya devam edilir.Sonra maydanoz ve zeytinyagı hariç diger malzemeler eklenir.Ve yogrulmaya devam edilir.En son maydanoz ve az bir miktar zeytinyagı eklenir ve yine yogrulmaya devam edilir.Sonra sıkılarak servis tabagına alınır.Kıvırcık veya marul ile servis edilebilir.
Afiyet olsun.
canım ellerine sağlık enfes sevgiler.
YanıtlaSilBen yapmak çok tırsıyorum. Size bravo.
YanıtlaSilelimi uzatıp alasım geldi ne güzel bir resim :) ellerine sağlık canım
YanıtlaSilçiğ köfte hele de acıysa etli etsiz (etsizi tabiki tercih sebebi) bayılırım ellerine sağlık
YanıtlaSilaynı şey bizim evde de oluyordu herşeyi ben yapıyordum eşim yoğuruyordu sonra "ben yaptım" diyordu..:) şimdi yoğurma işini de kendim yapıyorum tabi eşim halinden memnun:)biz de tam bir çiğköfte canavarıyız.. ellerinize sağlık...
YanıtlaSilCanim benim ellerine saglik afiyetler olsun .
YanıtlaSilEllerine saglik canim ben cig köfteden cok bunu severim...
YanıtlaSilben hiç tatmadım ! desem inanırmısın
YanıtlaSilniye doğu mutfağına alışamadım ?
:)
bu yemeği eşimin arkadaşı yapıyor o kadar güzel oluyor ki anlatamam ellerıne sağlık canım harıka gorunuyor
YanıtlaSileylemcim bizler, tiyatronun perde arkasi calisanalri gibi oluyoruz cig kofte yapilirken
YanıtlaSilseni cok iyi anliyorum
ellerine saglik yapanalrin ;)
Sefa
2 gün önce çok sevdiğim bir ablam yaptı getirdi bana, patlayana dek yedim :) harika birşey bu... Ellerine sağlık Eylem.Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...
YanıtlaSilbu erkek milleti hep öyle
YanıtlaSilben bi salata yaparım diye başlarlar
salataları yıka hanım
domatesleri soy hanım
havucu kazı hanım
mangal yapıcam mangalı yak hanım
mutfak savaş alanı oldu temizle hanım
eee noldu şimdi
beyimiz yemek yaptı :D
canımmm ne kadaar hünerlisin maşalllahahh yaaa:))
YanıtlaSilben hayatta cesaret edemem herhaalde çiğ köfteyi yapmaya:)
bir gün kısmetse beraaber deneriz öğretirsin belki bana...
söz bu sefer tüm aayak işlerini ben yapaacağımmm:)))
ellerine sağlık canım....
gerçekten nefis görünüyor...
hayırlı cumalar...
bende cok severek yiyorum ve herzaman tercihim etsizinden yana emeğinize sağlık sizin ve eşinizin:)
YanıtlaSilhttp://etsizcigkofteci.blogspot.com/
YanıtlaSilGERÇEK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİNİ SİZLER İÇİN BULDUK .
AFİYET OLSUN