FIRINDA KIYMALI PATATES

Yine uzun bir ara oldu.Yazları hep böyle oluyor nedense.Kısa kısa aralıklarla tatil yaptıgımız için bloguma ara vermek zorunda kalıyorum.Ama artık bitti yani ben öyle umut ediyorum.Bu arada hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.Ramzanın ilk bir kaç günü aranızda olup tarif veremesemde aradaki açıgı inşallah kapatacagım.Dün akşam iftar soframız için hazırladıgım kıymalı patates yemegi.Yanına da naneli domates çorbası yaptım.Ramazan sıcaklara denk geldigi için agır yemekler yenmiyor.Yemeklerin yanına muhakkak kavun,karpuz,yogurt gibi hafif yiyecekler ekliyorum.İşte benim tarifimle fırında kıymalı patates yemegi:
FIRINDA KIYMALI PATATES TARİFİ:

• 4-5 adet büyük boy patates
• sıvıyag(patatesleri kızartmak için)
• 250-300 gr. kıyma
• karabiber,tuz,pul biber

Üstüne sos için:

• 3-4 adet domates
• 1 adet kuru sogan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 1 çay kaşıgı salça
• tuz
• az sıvıyag

Öncelikle patatesleri soyduktan sonra halka halka dograyıp az sıvıyagda kızartıyoruz.Kızaran patateslerimizi peçete serili tabaga alıyoruz ki fazla yagını bıraksın.Ayrı bir yerde tavaya  kıymayı alıp yagsız kısık ateşte kavuruyoruz.Kıyma suyunu salıp çektikten sonra içine baharatlarını ekliyoruz.
Üzerindeki sos için ise soganı yemeklik dograyıp az sıvıyagında kavuruyoruz.Kavrulunca üstüne küçük dogranmış biberi koyup bir miktar daha kavuruyoruz.Üstüne kabukları soyulup ufak dogranmış domatesleri,minik dogranmış sarımsakları,1 çay kaşıgı salçayı ve bahartlarını ekleyip bir miktarda bu şekilde soteliyoruz.Borcama kızarttıgımız patatesleri düzgünce sıra sıra yerleştiriyoruz.Üstüne kıymamızı patateslerin her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.En üstüne de hazırladıgımız domatesli sosumuzu yine her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.Önceden 200C ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.