UNLU KIYIR BÖREK

Sonunda bende yaptım.Çok merak ettigim bir börekti.Ve merak ettigim kadar varmış.Tadı gerçekten çok güzel ve kıyır kıyır.Yanına da soguk bir ayran muhteşem oldu.Denemeyenler varsa tavsiye ediyorum.İşte Tarif:

UNLU KIYIR BÖREK MALZEMELERİ:

• 3 Adet yufka
• 3 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
• bir miktar rendelenmiş kaşar ve bir miktar lor
• 100 gr.eritilmiş tereyag
• 1,5 çay bardagı sıvıyag
• karabiber
• tuz,kırmızı toz biber
• un

Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve içine Rendelenmiş kaşarı,loru,tuzu,karabiber, ve toz kırmızı biberi koyup karıştırın.Erimiş tereyagını ve sıvıyagı karıştırın ve yarım çay bardagını ayırın.Tezgahın üstüne 1.yufkayı serin ve üstüne yaglı karışımdan sürüp elekle un eleyip yufkayı ikiye katlayın.Ve tekrar yaglı karışımdan sürüp üstüne tekrar bir miktar un eleyin.Yufkaların kenar kısımlarını iki parmak içe dogru katlayın ve kenar kısmına patatesli içten bolca koyup rulo yaparak sarın ve dört parmak genişliginde kesip yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizin.Ve diger yufkalarada aynı işlemi uygulayın.Ayırdıgınız yarım çay bardagı yag karışımına 2 yemek kaşıgı su ekleyerek böreklerin üzerine sürün.Önceden 180C ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.