FIRINDA TEREYAGLI BÜTÜN TAVUK

Daha önce yaptıgım mayonezli fırında bütün tavuk harika olmuştu.Ama pişme süresi çok uzundu oda benden kaynaklanıyor daha önceden tavugu biraz haşlasaydım bu kadar uzun sürmezdi diye düşünüyorum.Bu sefer de tereyaglı yaptım fırında tavugu.Bence bu da harika oldu.Nar gibi kızardı yani, dışarıdaki satılan tavuklardan bir farkı yoktu.Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.
FIRINDA TEREYAGLI TAVUK TARİFİ:

• 1 adet bütün tavuk
• 1 yemek kaşıgı tereyag(oda sıcaklıgında olacak ki tavuga rahat sürülebilsin)
• tuz,kekik,pulbiber(eger isterseniz magginin fırında yumuşak tavuk tozu çeşitlerinden paprikalı karışımda harika oluyor.)

Tavugumuzu iyice yıkadıkan derince bir tencereye alıyoruz.Üstünü geçecek kadar su ekleyip 30 dakika kadar haşlıyoruz.Bu fırında pişme süresini azaltmak için.Haşlarken dikkat etmeniz gereken derisi soyulmayacak.Bu sürenin sonunda tavugu sudan çıkarıp sogumaya bırakıyoruz.Suyu ile de çorba,pilav yapabilirsiniz.Ben bulgur pilavı yaptım.Ayrı bir tabakta oda sıcaklıgında ki tereyagına baharatları ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.Tavugu tepsiye alıyoruz ve her tarafına tereyaglı karışımdan sürüyoruz.Tavugun üstünü alimünyum folyo ile kapatıyoruz.Ve önceden 200C ısıtılmış fırına veriyoruz.45 dakika kadar böyle pişirdikten sonra folyoyu kaldırıp iyice kızaran kadar böyle pişiriyoruz.Sonra alt kısmını çevirip bir miktarda bu şekilde pişirip tavugun iyice kızarmasını saglıyoruz.İyice kızaran tavugu fırını kapattıktan sonra bir süre daha fırında tutup sonra çıkarıyoruz ve sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.